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Carrera Técnico Laboral en Culinaria y Gastronomía - Bogota - Cundinamarca
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Fundación Universitaria del Área Andina -

Carrera Técnico Laboral en Culinaria y Gastronomía - Bogota - Cundinamarca | Ciencia y Tecnología de la Alimentación | Educadir.com
Descripción :
Preparar técnicos laborales en Culinaria y Gastronomía, basados en una formación integral, combinando técnica y tecnología, de la mano de una permanente actualización y perfeccionamiento de su arte, con una formación basada en una alto sentido creativo, ético, todo enfocado hacia la calidad, con un amplio conocimiento en la técnicas modernas de las artes culinarias, y administrativas pilares básicos para llevar a cabo proyectos empresariales o desempeñarse en las distintas áreas de culinaria y gastronomía.

Contenido:
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Plan de Estudios

Primer Semestre
      
- Cocina Internacional I
- Pastelería Internacional I
- Panadería Básica
- Higiene Alimentaria y Sistemas de Calidad I (Énfasis en Microbiología)
- Nutrición
- Productos Cárnicos
- Inglés Gastronómico I
 
Segundo Semestre
- Cocina Internacional II
- Pastelería Internacional II
- Higiene Alimentaria y Sistemas de Calidad II (BPM Y HACCP)
- Inglés Gastronómico II
- Metodología de la Investigación
- Enología
- Diseño de Establecimientos de Comida
 
Tercer Semestre
 
- Cocina Internacional III
- Pastelería Internacional III
- Panadería Internacional
- Francés Gastronómico
- Informática
- Administración Gastronómica I
- Mercadeo de Servicios Gastronómicos
 
Cuarto Semestre
 
- Administración Gastronómica II
- Bar y Cocteleria
- Electiva
- Practica Empresarial
Plan de estudios : Carrera Universitaria
Salidas laborales :
El técnico laboral en culinaria y gastronomía se puede desempeñar en múltiples campos de acción, gracias a su educacion integral está en capacidad de desarrollar proyectos empresariales a terceros, así ser generador de su propia empresa, desempeñándose en restaurantes y hoteles de máxima jerarquía, laborar como critico en los diferentes medios de comunicación, prestar consultarías o dirigir procesos en esta area, siendo estas solo algunas de las diversas actividades y campos de trabajo que nuestros egresados podrán ejercer.
Cómo se accede :
Consultar
Pasarelas :
Consultar
Precio : $ 0,00;
Categoría : Ciencia y Tecnología de la Alimentación
Subcategoría :
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